株式会社蛭子丸様（愛媛県）

株式会社蛭子丸様は、愛媛県今治市宮窪で代々漁師を営む漁師の一家であり、漁で採れた魚の一級品を全国の高級飲食店に向けて卸売し、残りを市場に出荷しています。現代表のご子息で４代目となる藤本純一様は近隣漁場の水産資源の枯渇を実感していたため、漁業のみならず水揚げの中から一級品の見極めと鮮度保持技術を追求し、高単価で販売できる高級飲食店向け卸売直販に取り組んできました。しかし新型コロナ感染症による飲食店需要の低迷により、飲食店向け卸売直販の売上が大きく減少、また水産資源の枯渇を受け、仕入れルート開拓などを模索する中、当社の近隣消費地である松山市内の顧客に松山市内にある老舗飲食スーパー「奥村ストアー」を紹介され、協業して小売販売に取り組むことになりました。